STEP 1

Sgusciate i gamberi. Lavare e tagliare a strisce sottili la carota e la zucchina, il cavolo tagliarlo a pezzettini e a rondelle il porro. Pulire dalla buccia lo zenzero e grattugiarlo.

STEP 2

In una padella aggiungere l’olio di semi, farlo riscaldare e aggiungere lo zenzero e il porro. Far soffriggere un po’ e infine aggiungere le carote, le zucchine e il cavolo. Far cuore a piacere.

STEP 3

Prima di spegnere alle verdure aggiungere la salsa di soia e farle saltare a fuoco vivace per due minuti. Nel frattempo mettere la pentola dell’ acqua sul fuoco e portarla a bollore.

STEP 4

Quando bolle l’acqua aggiungere le tagliatelle di riso e portarle a cottura come da indicazione sulla confezione.

STEP 5

Nel frattempo che le verdure cuociono, in un altra padella mettere a sciogliere una noce di burro con curry e un pizzico di sale. Quando è sciolto il burro aggiungere i gamberetti e farli andare fino a cottura. Poi mettere da parte.

STEP 6

Quando le tagliatelle sono pronte scolarle, e aggiungerle alla padella con le verdure. Accendere il fuoco e farle saltare insieme alle verdure.

STEP 7

Infine impiattare le tagliatelle, mettere i gamberetti sopra e per decorare semi di sesamo tostati. Aggiungere un altro po’ di salsa di soia se si vuole e servire caldo.