STEP 1

Setacciate la farina e l'amido

STEP 2

Aggiungete la polpa di mango (tritato nel mixer) e iniziate a mescolare

STEP 3

Aggiungete l'albume e il dolcificante e mescolate ancora

STEP 4

Aggiungete bicarbonato e limone e dopo la reazione mescolate energicamente e versate nei pirottini

STEP 5

Infornate a 180° per 20 minuti

STEP 6

Una volta freddi fate riposare in frigo tutta la notte

STEP 7

A 100g di yogurt greco al cocco aggiungete 3g di cocco rapè

STEP 8

Mescolate e riempite la sac à poche

STEP 9

Decorate i cupcake con il frosting e pezzi di mango