STEP 1

Mettere la farina in una ciotola.

STEP 2

Sciogliere la bustina di zafferano nella panna fredda, e versarla nella farina poco alla volta.

STEP 3

Mescolare con un mestolo e di seguito versare l'impasto sul piano da lavoro e continuare a lavorarlo.

STEP 4

Una volta pronto, mettere il panetto in frigorifero per 1 ora.

STEP 5

Riprendere il panetto e stenderlo ad un altezza di 3 mm.

STEP 6

Intagliare dei cuori di sfoglia .

STEP 7

Mettere al centro un cucchiaino di crema di nocciole, e chiudere con un altro cuore bagnando leggermente i bordi per fare aderire bene .

STEP 8

Sigillare con i rebbi di una forchetta.

STEP 9

Disporre i cuori farciti su una teglia rivestita di carta forno.

STEP 10

Preriscaldare il forno ventilato a 170° ed infornare per 15 minuti. Abbassare la temperatura a 160° e cuocere altri 5 minuti.

STEP 11

Una volta pronti , sfornare i cuori e lasciarli raffreddare. Poi spolverarle con zucchero a velo.