Biscotti di San Valentino
Biscotti di San Valentino
Introduzione
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Ingredienti
Farina 00500 g
Burro200 g
Uova2
Lievito per dolci½ bustina
Vanillina1 bustina
Zucchero200 g
Cioccolato fondente200 g
Burro30 g
Acqua4 cucchiai
Zucchero a velo100 g
Procedimento
STEP 1
Preparare la frolla: disporre a fontana la farina, aggiungete il lievito e la scorza dell’Arancia. Inserire la vanillina.
STEP 2
Aggiungere lo zucchero e il burro e lavorare bene con le mani; inserire le uova una alla volta e incorporare per bene. Formare un panetto e avvolgerlo con la pellicola. Dovrà riposare in frigo per almeno mezz’ora
STEP 3
Trascorso il tempo di riposo, prendere il panetto e stenderlo con il mattarello. Con l’aiuto delle dormine, creare biscotti da forma di cuore o stella. Infornare per 12/15 minuti a 180 gradi.
STEP 4
Una volta che i biscotti si sono raffreddati, procede a preparare la glassa al cioccolato: sciogliere a bagnomaria il cioccolato tagliato a pezzetti con il burro e l’acqua. Mescolare bene con un cucchiaio di legno.
STEP 5
Aggiungete lo zucchero a velo ed eventualmente altra acqua. La glassa è pronta
STEP 6
Intingere a metà i biscotti nella glassa e riporli ad asciugare su di un vassoio foderato con carta forno. Lasciare asciugare per tutta la notte. I biscottini di San Valentino sono pronti 😍
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