Cuori di muffin con sorpresa
Cuori di muffin con sorpresa
Introduzione
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Ingredienti
Uova2
zucchero di canna100 g
yogurt alla vaniglia a temperatura ambiente125 g
vaniglia naturale e scorza grattugiata di 1 arancia1
cacao amaro setacciato50 g
farina 00 setacciata100 g
lievito per dolci istantaneo setacciato6 g
Olio di semi di girasole80 g
latte d’avena a temperatura ambiente110 g
Sale1 pizzico
cioccolatini per il ripieno12
Procedimento
STEP 1
Lascia 1 cm di bordo vuoto, perché cresceranno in forno.
STEP 2
Inforna a 180° per 18 min, fai sempre prova stuzzicadenti.
STEP 3
Spolvera di zucchero a velo e sono pronti da gustare!
STEP 4
Innanzitutto accendi il forno a 180° statico.
STEP 5
Metti i cioccolatini in freezer un’ora prima di iniziare la ricetta.
STEP 6
In una ciotola riunisci tutti i liquidi e poi i solidi setacciati, infine il pizzico di sale.
STEP 7
Imburra e spolverizza di cacao amaro i pirottini a forma di cuore.
STEP 8
Metti 1 cucchiaio abbondante di impasto, poi il cioccolatino ben ghiacciato e altro impasto per ricoprire.
Lo chef consiglia:
Se volete utilizzare zero lattosio, sostituite lo yogurt normale con uno vegetale bianco o alla vaniglia. Al posto dei cioccolatini, potete anche mettere creme di nocciola o pistacchio ghiacchiate
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