STEP 1

In un mixer montare zucchero e uova insieme alle scorze grattugiate di arancia e limone.

STEP 2

Aggiungere 190 gr. di yogurt greco, il burro sciolto intiepidito e mescolare.

STEP 3

Inserire la farina, la fecola ed il lievito setacciati amalgamando bene tutti gli ingredienti.

STEP 4

Dal composto ottenuto preleveremo circa 5060 gr. che andranno trasferiti in una tazza e a cui andrà aggiunto il colorante.

STEP 5

Rovesciare il composto colorato, nello spessore di 1 cm., in una teglia rivestita di carta forno.

STEP 6

Dopo averlo livellato con una spatola, cuocere in forno ventilato a 170°C per circa 6 minuti.

STEP 7

Metterlo a raffreddare.

STEP 8

Con un taglia pasta a forma di cuore ricavare tanti cuoricini colorati (circa 30).

STEP 9

Torniamo al primo impasto a cui andrà aggiunto il cacao setacciato e lo yogurt rimasto.

STEP 10

Amalgamare tutti gli ingredienti, versare metà del composto nello stampo da plumcake a forma di cuore, pennellato con lo staccante per teglie e adagiare nel mezzo tutti i cuoricini allineati in fila pressando leggermente.

STEP 11

Ricoprire con il resto del composto e cuocere in forno a 170°C per circa un'ora (fare la prova stecchino).

STEP 12

Raffreddare completamente prima di sformarlo.

STEP 13

Servire a fette.