Cuor di brioche carote e cocco
Cuor di brioche carote e cocco
Introduzione
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Ingredienti
farina 0050 g
farina di cocco150 g
latte al cocco2 bicchieri
uova3
zucchero a velo100 g
olio di semi di girasole100 g
lievito per dolci1 cucchiaino
carote grattugiate200 g
Procedimento
STEP 1
Miscelate insieme le farine, aggiungi il latte le carote le uova zucchero e olio di semi.
STEP 2
Monta per almeno 5 minuti, aggiungi poi un pizzico di sale.
STEP 3
Infine aggiungi il lievito setacciato amalgamando con una spatola.
STEP 4
Preriscalda il forno a 180 gradi, versa negli stampini senza riempire fino all'orlo, io in quelli di alluminio a forma di cuore, voi potete usare quelli che più vi piacciono, saranno bellissimi lo stesso.
STEP 5
Cuocete per 25 minuti e spolverate con farina di cocco ,zucchero a velo o ancora con la glassa bianca come ho fatto io, se scegliete quest'ultima bastano due dita di latte di cocco miscelati con ottanta grammi di zucchero a velo.
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