Ricetta Apple Butter di Ortensio

Apple Butter

Apple Butter

Tempo totale
1 ora e 10 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Il Burro di Mele é una ricetta molto consumata nei Paesi Anglosassoni per la molteplicità d’uso, dal semplice spalmare sul pane, alla sostituzione del burro in alcune ricette, come dolcificante in bevande, e farcitura di dolci. La ricetta é super facile da preparare con solo pochi minuti di tempo di preparazione, non è necessario sbucciare le mele, basta una ciotola, un frullatore ad immersione e il microonde o il Bimby.

Potrebbero piacerti anche...

Ingredienti

6

Procedimento

STEP 1

In una ciotola adatta al microonde, unire le mele lavate e detorsolate tagliate a cubetti con la pelle, l’acqua, il succo di limone, lo sciroppo d'acero, il sale, la vaniglia, lo zenzero e la cannella mescolare bene gli ingredienti e cuocere al Microonde alla potenza di 750 watt per 15 minuti.

Immagine del passaggio 4214 della ricetta Apple Butter

STEP 2

Frullare le mele con il minipimer fino a formare un purè liscio. Rimettere il purè di mele nel microonde per altri 35 minuti, mescolando ogni 5/10 minuti, fino a quando la purea non avrà la consistenza di un burro morbido.

Immagine del passaggio 4215 della ricetta Apple Butter

STEP 3

Raffreddare e trasferire il burro di mele in un vasetto di vetro sterilizzato

Immagine del passaggio 4216 della ricetta Apple Butter

STEP 4

Con il Bimby: Dopo aver lavato e tagliato le mele a cubetti con la buccia, unirle nel boccale assieme agli altri ingredienti e cuocere senza misurino per 30 minuti a 100° e velocità 2, poi frullare 30 secondi a velocità 7, raccogliendo sulle pareti del boccale con una spatola di gomma la purea e unirla sul fondo

STEP 5

Riprendere la cottura per circa 20/25 minuti a velocità 2 in modalità Varoma, poggiando il cestello sul boccale per evitare gli schizzi.

Immagine del passaggio 4218 della ricetta Apple Butter

STEP 6

Il Burro di Mele può essere conservato in vasetto sterilizzato in frigo per circa 10 giorni.

Vota la ricetta

Fai sentire la tua voce, chef!

Vota questa ricetta

Domande e recensioni

Ortensio
357 ricette

Nessun Amore è più sincero dell’Amore per il Cibo ( George Bernard Shaw )

Presente in

©2024 Al.ta Cucina