Crostata da paura
Crostata da paura
Introduzione
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Ingredienti
- Pasta frolla
vanillina paneangeli1 bustina
limone grattuggiato1
farina 00400 g
olio extravergine di oliva delicato dante80 g
zucchero120 g
bevanda vegetale/latte120 g
lievito paneangeli6 g
- Ripieno della crostata
crema alla nocciolaq.b.
marmellata di fragole santa rosa lightq.b.
cocco grattugiato3 cucchiai
Procedimento
STEP 1
Iniziamo versando tutte le polveri in una ciottola e mescoliamo bene che si amalgamino tra di loro.
STEP 2
Aggiungiamo quindi al composto il limone grattugiato.
STEP 3
Mescoliamo quindi bene tutti gli ingredienti della frolla e passiamo si liquidi aggiungendo per primo l’olio. Mescoliamo molto bene in modo che si assorba
STEP 4
Una volta che il composto risulta bello sabbioso aggiungiamo poco per volta il latte, e
STEP 5
aiutiamoci con le mani per formare una palla. Qui potrebbe servire un po’ meno di latte o un pochino di più a seconda della farina quindi andiamo sempre aggiungendo poco alla volta.
STEP 6
Ora non rimane che stendere la nostra frolla con l’aiuto della carta forno. Io poi invece che fare le solite striscioline ho fatto dei biscotti a tema da appoggiare attorno alla crostata.
STEP 7
Infornate quindi a 180 gradi per 40 minuti circa la crostata per i biscotti occorre circa 1520 minuti a seconda della grandezza.
Lo chef consiglia:
La frolla senza uova può essere usata per far biscotti o crostate e non necessita di riposo in frigo.
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Cucino in maniera diversa, a causa delle mie allergie, ma non rinuncio alla tradizione e al gusto. Mi piacciono le ricette semplici, veloci e alternative. Adoro la verdura e cucinare in modo veloce e semplice.
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