STEP 1

Lavare e pulire le fragole, tagliarle in quarti o spicchi e porle in una ciotola.

STEP 2

Aggiungere lo zucchero di canna e qualche goccia di succo di limone.

STEP 3

Mescolare e lasciare a riposare in frigorifero per circa 15 minuti.

STEP 4

Nel frattempo, sbriciolare grossolanamente gli amaretti e porli in una ciotola.

STEP 5

Unire lo zucchero, la farina, il burro a cubetti e la scorza di limone.

STEP 6

Amalgamare velocemente gli ingredienti fino ad ottenere un composto sbriciolato.

STEP 7

Disporre all'interno di una pirofila (da 500 ml o in 2 cocotte) qualche cucchiaio di composto crumble, uno strato di fragole (senza il succo) e infine uno strato abbondante di composto crumble.

STEP 8

Trasferire nel forno caldo a 180/190°C per circa 10 minuti o fino a doratura.

STEP 9

Decorare la superficie formando un fiore con fettine di fragole, amaretto e foglioline.