Crumble cake vegana
Crumble cake vegana
Introduzione
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Ingredienti
- Per l'impasto
Farina 00150
Zucchero (per me moscovado)65
Frutta congelata e infarinata200 gr
Saleq.b.
Yogurt di soia al limone100 g
Bevanda alla soia70 ml
Olio di semi65 ml
Estratto di vanigliaq.b.
- Per il crumble
Farina30 gr
Farina di mandorle40 gr
Zucchero di canna40 gr
Burro vegetale morbido40 gr
Procedimento
STEP 1
Agli ingredienti secchi incorpora quelli liquidi amalgamati tra di loro.
STEP 2
Mescola fino a ottenere un composto ben amalgamato e liscio.
STEP 3
Versa l'impasto in una tortiere di cm 20/22 imburrata o ricoperta di carta forno.
STEP 4
Forma lo strato di frutta.
STEP 5
Termina con briciole di crumble che hai preparato amalgamando tutti gli ingredienti.
STEP 6
Concludi con lamelle di mandorla.
STEP 7
Cuoci in forno ventilato a 180° per circa 40/45 minuti.
Lo chef consiglia:
Se desideri un dolce ancora più goloso puoi aggiungere alla frutta qualche cucchiaio di marmellata o aromatizzare l'impasto con le spezie che più preferisci.
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