STEP 1

Per prima cosa in un mixer tritare le mandorle pelate con lo zucchero, le mandorle deveno rimanere grossolane. Versare nella ciotola e aggiungere la farina e il burro freddo, incorporare con le mani e sgretolare il composto

STEP 2

fino ad ottenere delle briciole. Coprite è conservato in frigo. Sciogliere il burro e lasciarlo raffreddare. A parte montare uova e zucchero fin quando il composto non diventa gonfio e spumoso, aggiungere la scorza di limone e il burro fuso,

STEP 3

mescolare, e in ultimo aggiungere la farina e il lievito setacciati. Versate l'impasto in una tortiera da 22cm, adagiare i frutti di bosco e la marmellata a cucchiaiate, ed infine il crumble senza pressare.

STEP 4

Infornare nel forno preriscaldato statico a 160° per circa 50 minuti. Sfornare farla reffreddare e spolverizzare con dello zucchero a velo.