STEP 1

Ponete i filetti di Platessa sotto l'acqua corrente, asciugateli poi con della carta assorbente (e anche la rima c'è 😂)

STEP 2

Preparate la teglia con la carta forno e su di essa iniziate a mettere il pangrattato con il prezzemolo il sale e l'olio. Tritate le mandorle anche grossolanamente.

STEP 3

Adagiate i filetti sul piano di lavoro, mettere il sale sul lato interno e le spezie desiderate, iniziare ad arrotolare il filetto e fermarlo con uno stuzzichino.

STEP 4

A questo punto bisogna far aderire il mix di pangrattato ai vari involtini, cospargerli di olio e adagiarvi le mandorle Tritate.

STEP 5

Non rimane che tagliare i pomodori a metà e infornare il tutto a 200°C per circa 20 minuti.