STEP 1

Puliamo il porro e lo tagliamo a fettine sottili che andiamo a cuocere in padella con una noce di burro.

STEP 2

Aggiustiamo di sale, lasciamo cuocere per 3-4 minuti e aggiungiamo l’aceto di mele e lo zucchero.

STEP 3

Lasciamo cuocere per altri 5-6 minuti, mescolando di tanto in tanto.

STEP 4

Nel mentre prepariamo i crostini: tagliamo a fette il pane, lo spennelliamo di olio su entrambi i lati e lo passiamo alla griglia finché non risulterà abbrustolito.

STEP 5

Condiamo le bruschette con stracchino, il porro in agrodolce e qualche nocciola tritata.