STEP 1

realizzare una piccola Fontana con la farina; aggiungere l’uovo e lo zucchero nel centro, avendo cura di sbattere il tuorlo senza far crollare le pareti della fontana. Unire poco alla volta la farina e aggiungere un pizzico di sale.

STEP 2

tagliate il burro (freddo da frigo)a tocchetti e unitelo all’impasto. Impastate fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Lasciar riposare la frolla 30 minuti in frigo.

STEP 3

nel frattempo prendete il mascarpone e ponetelo in una ciotola con il tuorlo dell’uovo. Amalgamate per bene il composto senza creare grumi. Aprire il baccello di vaniglia a metà ed aggiungere il suo interno alla crema di mascarpone. In fine utile lo zucchero e amalgamate. Lasciar riposare in frigo.

STEP 4

con l’apposita formina, creare la tatelletta e porla in forno a 180 gradi per circa 10/15 minuti . A cottura ultimata lasciar raffreddare per bene la frolla. Successivamente creare delle onde con una sac a poche, con la crema che avete posto in frigo precedentemente.

STEP 5

Guarnitela a piacere con della frutta secca caramellata o con della frutta fresca.