STEP 1

In planetaria aggiungere tutti gli ingredienti e impastare a velocità bassa.

STEP 2

Quando l’impasto inizia a compattarsi, trasferirsi su un piano da lavoro infarinato e impastare a mano per un paio di minuti.

STEP 3

Chiudere l’impasto nella pellicola e lasciare in frigo per 15-20 minuti.

STEP 4

Rivestire una tortiera dal diametro di 24-26 cm con carta forno,stendere più di metà impasto (aiutandovi com carta forno e farina),adagiarlo nella tortiera e bucherellare il fondo.

STEP 5

Mischiare la ricotta con un cucchiaio di zucchero a velo e formare il primo strato dolce sulla crostata.

STEP 6

Aggiungere ora abbondante marmellata di ciliegie e chiudere la crostata con le classiche striscioline con il restante impasto.

STEP 7

Infornare a forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti circa.

STEP 8

Aggiungere zucchero a velo e non vi resta che gustare questa meraviglia!