STEP 1

Mettere lo zucchero in una ciotola, aggiungere il burro a temperatura e dopo averlo lavorato, unire le uova.

STEP 2

Aggiungere la farina e un pizzico di sale e formare un panetto.

STEP 3

Coprire con pellicola e mettere per 30 minuti in frigorifero.

STEP 4

Riprendere la frolla e formare 2 dischi alti 5 mm.

STEP 5

Mettere in una teglia x crostate da 20 cm il primo disco e bucherellare la base con i rebbi di una forchetta.

STEP 6

Lavorare la ricotta con lo zucchero a velo .

STEP 7

Spalmare la confettura di visciole e di seguito unire la crema di ricotta.

STEP 8

Aggiungere le amarene e ricoprire con l'altro disco di frolla.

STEP 9

Chiudere bene i bordi e spennellare con l'uovo.

STEP 10

Mettere in frigorifero x 1 ora prima di cuocerla.

STEP 11

Riprendere la crostata e cuocere a forno ventilato, caldo a 180° x 30 minuti .

STEP 12

Lasciare freddare e poi servire .