STEP 1

Per realizzare questo dolce con le fragole senza cottura, iniziate polverizzando i biscotti con il mixer fino a ottenere una granella, unite poi il burro fuso e amalgamate i due ingredienti sempre con il mixer.

STEP 2

Versate metà del composto ottenuto in uno stampo antiaderente da 22 cm di diametro, prima lungo i bordi e poi sulla base, facendo pressione leggermente.

STEP 3

Mettete ora il composto a riposare in frigo per 1 ora.

STEP 4

Nel frattempo unite in una ciotola lo zucchero a velo, la ricotta e i semi di vaniglia, mescolate con una frusta fino a ottenere una crema.

STEP 5

In un altro recipiente, preferibilmente freddo di frigo, montate la panna e unitela poco alla volta al composto di ricotta, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto.

STEP 6

A questo punto tagliate le fragole a pezzetti e unitele al composto con molta delicatezza.