STEP 1

In una casseruola aggiungere la farina,lo zucchero a velo,le uova,l'olio di semi,un pizzico di sale ed i 3/4 di scorza grattugiata di un limone. Lavorare con una forchetta finché non si forma un panetto. La consistenza è abbastanza morbida. Coprire l'impasto e metterlo in frigorifero a rassodare per almeno mezz'ora.

STEP 2

Passato questo tempo su un piano disporre della farina e dividere l'impasto a striscioline ed allungarle come per gli gnocchi.Con l’aiuto di un tarocco o di un coltello, tagliare a pezzettini di circa 4/5 mm,poi formare delle palline.

STEP 3

Scaldare l’olio a 170°,di seguito tuffare una piccola porzione di palline nell’olio e lasciar cuocere e dorare. Mescolare spesso per rendere la cottura uniforme su tutti i lati.

STEP 4

Scolate i cecamarini su carta assorbente e lasciarli raffreddare.

STEP 5

Nel frattempo sciogliere il miele al microonde o in una ciotola a bagnomaria dopodichè unite i cecamarini ed il miele caldo. Amalgamare bene.

STEP 6

Disporre i cecamarini su foglie di limone precedentemente lavate ed asciugate.