STEP 1

Inserire nel boccale del bimby la farina, il burro, l'uovo, lo zucchero, il sale e la scorza grattugiata del limone, amalgamare per 2 minuti Vel Spiga.

STEP 2

Aggiungere il vino e la grappa, continuare ad amalgamare per 2 minuti Vel Spiga.

STEP 3

Con le mani formare un panetto, avvolgerlo nella pellicola e far riposare in frigo per un'ora.Trascorso questo tempo adagiatelo su una spianatoia infarinata e tagliatelo in piccole porzioni.

STEP 4

Appiattire i panetti prima con le mani e poi lavorateli con la macchinetta per la pasta.

STEP 5

Lavorate la sfoglia prima inserendola nella tacca più larga e poi nella penultima.

STEP 6

Tagliate tanti rettangoli con una rotella dentellata e date la forma che più vi piace.

STEP 7

Friggerle in olio caldo rigirandole dopo qualche minuto

STEP 8

Trasferirle su un vassoio rivestito con carta assorbente per eliminare l'eventuale olio in eccesso.

STEP 9

Far raffreddare completamente e poi spolverizzare con lo zucchero a velo.