STEP 1

Ammorbidite il burro con lo zucchero e il pizzico di sale.

STEP 2

Aggiungete l'uovo e poi le farine.

STEP 3

Formate un panetto e lasciatelo riposare almeno 1h in frigo.

STEP 4

Successivamente stendete la pasta frolla a 3/4 mm, ponete nello stampo, bucherellate il fondo e lasciate riposare in frigo 30 min.

STEP 5

Cuocete in forno a 180° per 20 min fino a doratura.

STEP 6

Nel frattempo preparate la crema.

STEP 7

Scaldate latte e fate sobbollire. In una ciotola, mescolate zucchero, tuorli, amido e stemperate con una parte del latte caldo. Poi versate il tutto nel pentolino cuocendo a fiamma bassa mescolando continuamente e fino a quando la crema iniziera ad addensare. Aggiungete il cioccolato in pezzi e, a piacere, vaniglia.

STEP 8

versate la crema sulla crostata e decoratela con caramello e nocciole in pezzi