STEP 1

Prepariamo la farcitura tagliando a dadini tutti i salumi e formaggi utili e uniamo all'uovo.

STEP 2

Lessiamo la verdura che vogliamo utilizzare (spinaci o friarielli o misticanza, ecc). Una volta lessata tirarla su e eliminare l'acqua di cottura e farla saltare in padella con aglio, olio e peperoncino e aggiustare di sale.

STEP 3

Farla un po raffreddare e poi tagliarla con le forbici per sminuzzarla e rendere più semplice poi il taglio della crostata.

STEP 4

Aggiungere la verdura nei salumi e uovo e il ripieno è pronto.

STEP 5

Stendiamo il primo rotolo di sfoglia in una pirofila tonda rivestita di carta da forno e stendiamoci sopra tutto il ripieno.

STEP 6

Con la seconda sfoglia andremo a creare delle strisce con cui chiuderemo la superficie della crostata.

STEP 7

Spennelliamo la superficie della crostata con il tuorlo battuto e il latte e inforniamo a 180° C per 20/25 minuti fino a doratura e buon appetito.