STEP 1

Procediamo con la frolla strutto e zucchero montiamo con la foglia in planetaria poi metà farina con le uova e poi il resto formiamo un panetto in frigo con pellicola

STEP 2

Ora passiamo alla crema latte con vaniglia e limone a scaldare il resto un pastello con l aiuto della frusta versiamo il latte caldo giriamo fortemente poi sul fuoco a bollore via pellicola a contatto a freddare

STEP 3

Frangipane montiamo burro e zucchero poi le uova e la farina portiamo sul fuoco se farciamo delle torte se no in questo caso cuociamo con la frolla

STEP 4

Ora dopo i tempi di riposo almeno 3 ore procediamo stendiamo la frolla e rivestiamo una teglia da 22 cm

STEP 5

Aggiungiamo il frangipane e mettiamo in cottura 170 per 35 minuti

STEP 6

Poi una volta pronta usciamo la frolla e rivest

STEP 7

Ricotta Vaccina

STEP 8

Limone

STEP 9

Ora decoriamo e mettiamo in frigo

STEP 10

Le quantità della crema sono 250 ricotta e 150 di crema si considera poi i vari tempi di riposo