STEP 1

Iniziamo dalla frolla: Raccogliete il burro morbido a cubetti, lo zucchero e l'uovo in una ciotola e amalgamate il tutto. Aggiungete al composto la farina e il lievito, quindi impastate fino a formare un panetto sodo e liscio. Stendete l’impasto con le mani in una tortiera, imburrata ed infarinata, formando dei bordi alti circa 2 cm.

STEP 2

Passiamo al ripieno: Sbricioliamo grossolanamente gli amaretti. In una ciotola amalgamiamo la ricotta, lo zucchero, l’uovo e gli amaretti precedentemente sbriciolati.

STEP 3

Versiamo il ripieno nel cestino di frolla, livelliamo con una spatola e mettiamo le nostre decorazioni!

STEP 4

Informiamo in forno statico già caldo a 170 gradi per 40/50 minuti. Controlliamo per la cottura la doratura, se al termine dei 50 minuti, la frolla, vi sembra ancora leggermente “pallida” lasciate ancora 10 minuti tenendo sempre monitorata la cottura.

STEP 5

A cottura ultimata sforniamo e disponiamo la crostata su un piatto da portata. Una volta raffreddata aggiungiamo una spolverata di zucchero a velo.