STEP 1

PROCEDIMENTO

STEP 2

In un mixer o in una ciotola inserisci: la farina, lo zucchero, la vaniglia, il sale, il lievito e il burro freddo. Quando avrai ottenuto un composto sabbioso aggiungi le uova una alla volta e amalgama bene.

STEP 3

Se il composto risultasse troppo denso aggiungi un paio di cucchiai di latte, se troppo liquido un po' di farina.

STEP 4

Trasferisci il tutto sulla spianatoia e lavora sino ad avere un panetto compatto, copri bene con la pellicola e riponi in frigo per almeno 3 ore.

STEP 5

Taglia le pere a dadini e falle cuocere a fuoco medio con lo zucchero di canna sono a quando saranno morbide, lascia raffreddare.

STEP 6

Spiana la frolla, ricopri una teglia (io da 20cm) e farcisci, poi copri con un altro disco di frolla.

STEP 7

Cuoci in forno statico preriscaldato 175° per 3540 minuti.

STEP 8

Buona serata 👋👋