STEP 1

In una ciotola tagliare a pezzettini il panettone, devono risultare visibili da circa 1 cm. aggiungere il cacao e lo zucchero e mescolare senza schiacciare il panettone.

STEP 2

Unire il burro fuso freddo, girate senza schiacciare troppo, creando un composto morbido. valutate quanto latte serve per un composto che non sia molle ma malleabile.

STEP 3

Versare il composto nella carta da forno e modellare il composto a forma di salame, aiutandovi con la stessa carta, sigillate per bene come se fosse una caramella.

STEP 4

Infine mettete in frigorifero per 2 ore o in freezer per 30 minuti, una volta passato il tempo il salame si è ormai rassodato e potete passarlo nello zucchero a velo e tagliarlo a fettine.

STEP 5

Questo dolce si può conservare in frigo per una settimana oppure lo potete congelare.