STEP 1

Prepariamo la frolla. In una ciotola uniamo la farina con lievito, un pizzico di sale, lo zucchero e il burro a pezzi freddo dal frigorifero. Pizzichiamo con la punta delle dita e andiamo a sabbiare bene l’impasto. Poi aggiungiamo l’uovo e impastiamo fino ad ottenere un composto omogeneo.

STEP 2

Avvolgiamo il panetto nella pellicola alimentare e poniamolo in frigorifero per almeno 30 minuti.

STEP 3

Nel frattempo prepariamo la farina, lo zucchero e la cannella in una ciotolina e poi passiamoci le mele sbucciate e fatte a fette. Uniamo anche le noci e il cioccolato fondente. Il composto di farina è essenziale per evitare che le mele rilascino troppa acqua in cottura.

STEP 4

Riprendiamo la frolla e stendiamone 3/4 su un foglio di carta forno allo spessore di 5 mm. Rivestiamo base e bordi di uno stampo da 24cm di diametro precedentemente imburrato e infarinato.

STEP 5

Versiamo ora il nostro ripieno e stendiamo di nuovo la frolla rimasta con il mattarello sulla carta forno. Andiamo dunque a chiudere la nostra Pie mettendo la frolla in superficie e premiamo bene i bordi. Possiamo sigillarla utilizzando delle formine per decorare e la frolla avanzata.

STEP 6

Poniamola in forno caldo a 180°C per circa 40 minuti! Prima di servirla, spolveriamola con dello zucchero a velo!