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ricette/Dolci/Crostata mele e crema frangipane

Ricetta Crostata mele e crema frangipane di Lacipollainnamorata
Ricetta Crostata mele e crema frangipane di Lacipollainnamorata

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ricette/Dolci/Crostata mele e crema frangipane

Dolci

Crostata mele e crema frangipane

1h

Facile

di

Barbara

Ingredienti

6

Porzioni

pasta sfoglia

1

mele kissabel

6

zucchero

200 g

burro

200

farina di mandorle

200

uova

2

farina 00

60 g

zucchero semolato

q.b.

limone

q.b.

Utente Barbara
Le mele kissabel hanno la polpa rossa e un intenso aroma di piccoli frutti di bosco
- Barbara

Procedimento

1 di 4

Inizia preparando la crema frangipane. In una planetaria monta il burro a temperatura ambiente con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso

2 di 4

Aggiungi le uova leggermente sbattute mentre continui a mescolare aggiungi la farina di mandorle e la farina 00. Trasferisci il composto in un pentolino e metti sul fuoco a fiamma bassa fino a quando non bolle.

3 di 4

Lava ed asciuga le mele. Affetta con una mandolina e riponi le fette in una ciotola con qualche goccia di limone e zucchero.

4 di 4

In una teglia foderata di carta da forno, stendi la pasta sfoglia. Spalma uno strato di crema frangipane e disponi le fettine di mela. Cospargi di zucchero e inforna a160 gradi per 40 minuti. Lascia raffreddare e servi.

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