STEP 1

per prima cosa fare la pasta frolla

STEP 2

metterla a riposare in frigo per almeno 1 ora

STEP 3

tagliare a cubetti le melanzane

STEP 4

unirle allo zucchero in una pentola alta e accendere la fiamma a fuoco lento

STEP 5

girare spesso e man mano che si forma la marmellata aggiungere l acqua un po' alla volta

STEP 6

continua la cottura per 2 ore circa girando sempre più spesso

STEP 7

a cottura quasi terminata aggiungere il succo di 1 limone e le noci. lasciare che raffreddi

STEP 8

prendere la frolla dal frigo e usare 3/4 per la base della crostata

STEP 9

usare la parte restante per fare le striscioline

STEP 10

bucherellare la base della crostata con una forchetta e versare il composto

STEP 11

adagiare le striscioline e metterla in forno 180 gradi per 35/40 Min.