STEP 1

Ormai mi conosci bene e sai che io per la pasta frolla mi anticipo sempre di un giorno. Dopo averla preparata,la lascio riposare in frigorifero tutta la notte. Così è più riposata ed è più comodo stenderla.In una ciotola versa la farina,lo zucchero semolato,il burro freddo da frigo,le uova e la vaniglia, impasta ottenendo un impasto grezzo,poi spostati sulla spianatoia, continua a mescolare velocemente

STEP 2

forma un panetto e chiudi nella pellicola trasparente, quindi riponi in frigo. La puoi tenere in frigo tutta la notte oppure se ti serve presto, metti in freezer per un’ ora circa. Dopodiché riprendi il panetto lo dividi in due ed inizia a stendere con il mattarello,lo spessore dovrà essere di 3/5mm ,forma una sfoglia e adagiala in uno stampo per crostate da 22 cm, bucherella la base con i rembi di una forchetta

STEP 3

spalma su tutta la superficie la confettura ed inforna in forno preriscaldato a 180 gradi per 20/25 minuti. Intanto che la crostata cuoce,dedicati al coperchio. Stendi con il mattarello anche la seconda sfoglia,poi poggia sulla sfoglia la sagoma della zucca e con un coltello affilato inizia a ritagliare la frolla. Per non deformarla cerca di tagliare la pasta frolla direttamente su un tappetino oppure carta da forno , saràpiù semplice spostarla. Una volta pronta la crostata,inforna anche la sagoma,la cottura è più semplice, cuocerà prima . Quindi appena dorata togli dal forno. Quando sarà tutto raffreddato completamente,adagia la crostata su un piatto da portata,copri con la sagoma di pasta frolla e decora a tuo piacimento. Per la sagoma,vai su internet e cerca sagoma della zucca. Happy Halloween 🎃