Name: CROSTATA FRAGOLE E CREMA PASTICCIERA
Total time: 2 h
Yield: 10
Cuisine: Italiana
Ingredients: buccia di limone bio ( pelato con un pelapatate); 80.00 g eritritolo ( o malto di riso); bacca di vaniglia; 300.00 g farina tipo 2; uovo + 1 tuorlo; lievito con cremor tartaro; 130.00 g burro bio freddissimo ( io senza lattosio); sale marino integrale; fragole fresche; 80.00 g eritritolo; 500.00 g latte vegetale ( io soia); la buccia di mezzo limone ( pelato con il pelapatate senza parte bianca ); uova; 40.00 g farina integrale di riso; semini di una bacca di vaniglia; fragole e mirtilli

Chiara

Food & Bakery

Gli amaretti @matildevicenzi dal gusto fragrante e delicato, sono perfetti in una crostata alla crema pasticcera per garantire un tocco in più

Crostata con crema pasticcera e amaretti

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La crostata di fichi è l ideale da gustare a colazione oppure come merenda in queste giornate calde.

Crostata di fichi

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Un dolce fresco e goloso con una  frolla morbida e leggera.

Crostata con frolla all'olio alla crema pasticcera e fragole

Federico Filippi

Una crostata fresca e davvero guatosa, perfetta per l’estate

Crostata di fragole e crema al mascarpone

Ilaria Fruchi

Amo la cucina del riciclo e questa é una di quelle ricette in cui usi quello che hai in casa. Farina uova e burro non mancano mai, avevo qualche amaretto in dispensa e una confezione di panna liquida...presto fatto! Usate la ricetta della frolla che piu vi piace, bagnate gli amaretti in un buon caffè (io rigorosamente lo faccio con la moka) e coprite tutto con una crema pasticcera morbida e vellutata

Crostata crema e amaretti

Delizie&Malizie di Paola

Alzi la mano chi resiste alle ciliegie: rosse, ammiccanti, simbolo della coppia e della passione, i primi orecchini di bimba e i piccoli furti di ragazzi dall’albero del vicino. Ma sì, chi non l’ha mai fatto? Se non fosse per un fatto di mera dignità la tentazione ce l’avremmo anche da adulti, e quanto spuntano le prime nei mercati beh… è un attimo afferrarle e metterle nel carrello, non è così? Ecco una torta esageratamente buona, la crostata ripiena di crema all’Alchermes e ciliegie fresche.

Crostata ripiena con Crema di Alchermes e Ciliegie

Sara 🎀

Una golosa crostata con frolla all’olio, crema pasticcera e frutta di stagione.

CROSTATA DI FRUTTA

Per la crostata

Per la crema

Per completare

Inforna a 180 gradi per circa 30 minuti in forno statico preriscaldato, lascia raffreddare

Bucherella con i rebbi di una forchetta , metti sopra un foglio di carta forno e dei legumi secchi

Aggiungi il latte vegetale, l’agar, la vaniglia e le uova e cuocete 10 minuti 90 gradi vel 4( se non avete il bimby, in casseruola un paio di minuti in più )

Versa sulla torta quando esce dal forno e decora con le fragole e i mirtilli

trita bene eritritolo buccia di limone e vaniglia ( se hai usato il malto mettilo insieme agli altri ingredienti usando una ciotolina oliata così non si attacca)

Aggiungi uovo e tuorlo, farina, sale, lievito, burro a pezzetti e amalgama bene tutti gli ingredienti ( se usi il Bimby 80 secondi vel 4)

Forma una palla, avvolgila nella pellicola e lascia in frigo 1 ora

Su una spianatoia infarinata stendi la frolla con uno spessore di circa 4 mm e rivesti uno stampo ( imburrato o rivestito di carta forno )

Per la crema: polverizza eritritolo, scorza di limone e farina ( con il Bimby 20 sec vel 7)