STEP 1

Preparare la frolla mescolando tra loro prima gli ingredienti liquidi e poi quelli secchi.

STEP 2

Aggiungere l'olio di cocco precedentemente sciolto in microonde o in un pentolino e iniziare ad impastare per ottenere un panetto. Se necessario aggiungere della farina per stendere la frolla.

STEP 3

Stendere la frolla su una teglia rivestita di carta forno e versare la marmellata fino a ricoprirla interamente. Terminare con la restante frolla sbriciolandola su tutta la crostata oppure formando delle striscioline e infornare a 180 gradi in forno ventilato per 25 minuti circa.

STEP 4

Nb. Se non avete l'olio di cocco potete sostituirlo con l'olio di semi per una versione meno fit ma più tradizionale. Nb. Potete scegliere qualsiasi tipo di farina, ovviamente dato che l'impasto non sarà quello di una semplice crostata, occorrerà aggiungerne per riuscire a stenderla.