Crostata senza burro e uova cotta in padella

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In una terrina, fate sciogliere lo zucchero nell'acqua.

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Una volta sciolto lo zucchero, unite l'olio.

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Aggiungete poco alla volta la farina,la scorza del limone, il sale e infine il lievito. Impastate fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.

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Su una spianatoia,stendete la pasta frolla con il mattarello e trasferitela in una padella antiaderente.Lasciate da parte un po' di impasto per decorare la crostata.

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Bucherellate la superficie con i lembi di una forchetta e aggiungete la marmellata.

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Aggiungete la decorazione o le classiche losanghe, con la frolla messa da parte e cuocete a fuoco basso per circa 40 min fin quando la superficie non risulterà dorata.