Ricetta Crostata di frutta di afiamma

Crostata di frutta

Crostata di frutta

Tempo totale
1 ora
Difficoltà
Media
ricetta di

Introduzione

Fragole di Terracina  buonissime.

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Ingredienti

10
    Per la crema pasticcera
  • zucchero6 cucchiai

  • farina 006 cucchiai

  • latte1 lt

  • stecca di vanillaq.b.

Procedimento

STEP 1

Mischiare velocemente il burro uova zucchero farina ,lavorare a mano e riporre in frigo

Immagine del passaggio 1 della ricetta Crostata di frutta

STEP 2

Lavorare a mano in una forma tonda e mettere nel forno a 200g sino a che imbiondisce.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Crostata di frutta

STEP 3

Far bollire il latte con la stecca di vanilla e la stecca di vanilla. Montare i tuorli con lo zucchero e la farina .Poi versare il latte bollente nel composto girando finché non si addensa.

Immagine del passaggio 3 della ricetta Crostata di frutta

STEP 4

Versare la crema nella frolla e guarnire con la frutta.

Immagine del passaggio 4 della ricetta Crostata di frutta
Lo chef consiglia:
Se riesci a usare le uova del contadino di galline allevate a terra diventa tutta un'altra cosa!
afiamma

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afiamma
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Mamma di 3 figli e cuoca per dovere, ma anche per passione.