STEP 1

FAR BOLLIRE IL LATTE CON LA SCORZA DEL LIMONE

STEP 2

MONTARE I TUORLI CON LO ZUCCHERO

STEP 3

UNIRE LA FARINA E LAVANILLINA TOGLIERE LA SCORZA DEL LIMONE DAL LATTE RAGGIUNTA L'EBOLLIZIONE

STEP 4

AGGIUNGERE IL COMPOSTO DI UOVA AL LATTE E RIMESTARE CON UNA FRUSTA QUANDO IL LATTE RAGGIUNGE NUOVAMENTE IL BOLLORE

STEP 5

VERSARE IN UN VASSOIO LARGO E FAR RAFFREDDARE COPERTA CON LEGGERO STRATO DI ZUCCHERO

STEP 6

INFINE DECORARE CON LA FRUTTA

STEP 7

POI SERVIRE

STEP 8

FORMARE LA FONTANA CON LA FARINA

STEP 9

IMPASTARE ALL’ INTERNO DELLA FONTANA IL BURRO CON LO ZUCCHERO FINO AD OTTENERE UNA CREMA MORBIDA

STEP 10

AGGIUNGERE LA VANILLINA E LA SCORZA DI LIMONE GRATTUGIATA UNIRE I TUORLI E AMALGAMARE BENE

STEP 11

INCORPORARE LA FARINA MOLTO VELOCEMENTE

STEP 12

FAR RIPOSARE IN FRIGO PER ALMENO MEZZ’ORA

STEP 13

STENDERE LA PASTA CON UN MATTARELLO FINO ALLO SPESSORE DESIDERATO

STEP 14

POI CUOCERE A 180° PER 30/40 MINUTI

STEP 15

DOPO LA COTTURA FAR RAFFREDARE E POI AGGIUNGERE LA CREMA PASTICCERA