Crostata con crema al Caffè sbriciolata di amaretti con frutta secca
Crostata con crema al Caffè sbriciolata di amaretti con frutta secca
Introduzione
Potrebbero piacerti anche...
Ingredienti
- PER LA FROLLA
Farina200 g
Zucchero100 g
Burro morbido100 g
Sale1 pizzico
- PER LA CREMA AL CAFFÈ
Latte500 ml
Zucchero150 g
Amido di mais40 g
Uova2
Caffè Nestlè2 cucchiai
Liquore al caffè20 ml
- PER LA GUARNIZIONE
Frutta secca Energyq.b.
Procedimento
STEP 1
Prepariamo la frolla solito sistema planetaria con foglia zucchero con burro poi l uovo ed il resto lavorare 3/4/ minuti togliete e su un piano appiattirla in 2 fogli di carta forno in frigo a riposo.
STEP 2
Prepariamo la crema latte con il solubile e vaniglia a scaldare il resto con una frusta amalgamiamo tipo crema appena bolle aggiungere il composto girare energicamente per poco tempo a bollire via in una ciotola con pellicola a contatto
STEP 3
Pronta
STEP 4
Riprendiamo la frolla la stendiamo con il mattarello e la mettiamo in una tortiera da 26 cm
STEP 5
Tortiera in forno a 180 per 25/30/ minuti
STEP 6
Una volta pronta e tutto sarà freddo componiamo la crostata
STEP 7
Pronta
Vota la ricetta
Fai sentire la tua voce, chef!
Domande e recensioni