Ricetta Torta soffice al pistacchio di c77pamy

Torta soffice al pistacchio

Torta soffice al pistacchio

ricetta di

Introduzione

Una fetta basta? 
davvero difficile fermarsi ad una sola fetta...
questa torta soffice, ripiena di golosa crema al pistacchio e cioccolato bianco è un'ottima colazione carica di "energia"!!

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Ingredienti

8
  • uova4 

  • zucchero di canna150 g

  • farina di pistacchi130 g

  • farina 00100 g

  • maizena20 g

  • olio di girasole130 ml

  • lievito1 bustina

  • Crema al pistacchioq.b.

  • Granella di pistacchiq.b.

  • Cioccolato biancoq.b.

Procedimento

STEP 1

Unite le uova con lo zucchero e lavorate con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

STEP 2

Aggiungete l'olio di semi e mescolate.

STEP 3

Setacciate le farine e il lievito e versateli nel composto mescolando bene ma delicatamente facendo attenzione a non smontare l'impasto.

STEP 4

Ora aggiungete la farina di pistacchi. Se non trovate la farina di pistacchi potete ugualmente tritare gli stessi (non salati) in un mixer fino ad ottenere una farina più fina possibile.

STEP 5

Versate il composto in uno stampo da torta imburrato e infarinato e fate cuocere in forno a 170^C per 35-40 min. (Fate sempre la prova stecchino).

STEP 6

Quando la torta sarà pronta, fatela raffreddare completamente e tagliatela a metà formando due dischi.

STEP 7

Farcite con la crema di pistacchio e richiudete.

STEP 8

Guarnite con granella di pistacchio, scaglie di cioccolato bianco e servite!

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c77pamy
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