Ricetta Crostata crema e amaretti di carusomartina85

Crostata crema e amaretti

Crostata crema e amaretti

Tempo totale
1 ora e 30 minuti
Difficoltà
Media
ricetta di

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Ingredienti

10
    Per la frolla
  • farina integrale a ricevereq.b.

  • olio di semi100 ml

  • lievito per dolci½ bustina

  • zucchero100 g

    Per la crema
  • tuorlo1

  • zucchero4 cucchiai

  • farina2 cucchiai

Procedimento

STEP 1

prepariamo la frolla unendo le uova con lo zucchero e l’olio, potete utilizzare anche il burro fuso, dopo aggiungere la farina e il lievito. io ho utilizzato la farina integrale ma potete usare anche la farina normale

STEP 2

una volta terminato facciamo riposare 30minuti il nostro impasto

Immagine del passaggio 2 della ricetta Crostata crema e amaretti

STEP 3

prepariamo la nostra crema pasticciera; uniamo lo zucchero e la farina, dopo il tuorlo dell’uovo e pian piano il latte, mettiamo sul fuoco e portiamo a bollore. Io ho sbriciolato anche degli amaretti dentro ☺️

STEP 4

stendiamo la nostra frolla in una teglia di diametro 24, lasciando da parte una piccola parte che utilizzeremo come coperchio della nostra crostata, dopo mettiamo sulla frolla la crema

Immagine del passaggio 4 della ricetta Crostata crema e amaretti

STEP 5

prepariamo un bel caffè con un po’ di acqua, per non sentire troppo il sapore del caffè e immergiamo gli amaretti uno per volta, posizionandoli sulla crema.

Immagine del passaggio 5 della ricetta Crostata crema e amaretti

STEP 6

ricopriamo la crema interamente da amaretti

Immagine del passaggio 6 della ricetta Crostata crema e amaretti

STEP 7

stendiamo la parte di impasto che avevamo messo da parte e copriamo la nostra crostata

Immagine del passaggio 7 della ricetta Crostata crema e amaretti

STEP 8

mettiamo la nostra crostata in forno a 180gradi per 20minuti

Immagine del passaggio 8 della ricetta Crostata crema e amaretti

STEP 9

una volta pronta lasciamola riscaldare e diamo un tocco di colore con una bella spolverata di zucchero a velo

Immagine del passaggio 9 della ricetta Crostata crema e amaretti
Lo chef consiglia:
Per dare un sapore alla frolla possiamo mettere nell’impasto o nella crema la buccia di un’arancia grattugiata
carusomartina85

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