STEP 1

prepariamo la frolla unendo le uova con lo zucchero e l’olio, potete utilizzare anche il burro fuso, dopo aggiungere la farina e il lievito. io ho utilizzato la farina integrale ma potete usare anche la farina normale

STEP 2

una volta terminato facciamo riposare 30minuti il nostro impasto

STEP 3

prepariamo la nostra crema pasticciera; uniamo lo zucchero e la farina, dopo il tuorlo dell’uovo e pian piano il latte, mettiamo sul fuoco e portiamo a bollore. Io ho sbriciolato anche degli amaretti dentro ☺️

STEP 4

stendiamo la nostra frolla in una teglia di diametro 24, lasciando da parte una piccola parte che utilizzeremo come coperchio della nostra crostata, dopo mettiamo sulla frolla la crema

STEP 5

prepariamo un bel caffè con un po’ di acqua, per non sentire troppo il sapore del caffè e immergiamo gli amaretti uno per volta, posizionandoli sulla crema.

STEP 6

ricopriamo la crema interamente da amaretti

STEP 7

stendiamo la parte di impasto che avevamo messo da parte e copriamo la nostra crostata

STEP 8

mettiamo la nostra crostata in forno a 180gradi per 20minuti

STEP 9

una volta pronta lasciamola riscaldare e diamo un tocco di colore con una bella spolverata di zucchero a velo