Crostata con ricotta e Nutella senza glutine
Crostata con ricotta e Nutella senza glutine
Introduzione
Potrebbero piacerti anche...
Ingredienti
- PER LA FROLLA SENZA GLUTINE
Semi di vaniglia½ cucchiaino
Sale1 pizzico
Zucchero125 g
Burro (bavarese)100 g
- PER IL RIPIENO
Stracolmi di nutella2 cucchiai
Procedimento
STEP 1
Mettete nel boccale del BIMBY lo zucchero e polverizzate per 15 sec./vel. 10. Riunite sul fondo con la spatola.
STEP 2
Aggiungete il burro, le farine, le uova, il sale e la vaniglia e impastate per 30 sec./vel. 5. Trasferite l’impasto sul piano di lavoro, compattarlo in un panetto e avvolgetelo nella pellicola trasparente. Riponete in frigorifero per 1 ora.
STEP 3
Preriscaldate il forno a 180°C.
STEP 4
Riprendete la pasta frolla, togliete la pellicola trasparente e riponetela tra due fogli di carta forno. Con il matterello stendete l’impasto fino a uno spessore di 5 mm. Rivestite con la pasta lo stampo da crostata precedentemente preparato e farcite con la farcia .
STEP 5
Mescolate, un’ora prima, tutti gli ingredienti insieme, stendete sulla frolla e infornate, in forno statico già caldo, a 180° per 45 min.
Lo chef consiglia:
Per fare la frolla si può usare anche un olio leggere , ma diminuendo il quantitativo del 20% o lo tratto in pari quantità .
Vota la ricetta
Fai sentire la tua voce, chef!
🔪Cucino GFree da 24 anni Insegno inglese🇬🇧 ai 🎓 📝 Ricette collaudate condite con ironia 🔎Scopriamo insieme gli errori maccheronici del SENZAGLUTINE
Domande e recensioni