Crostata nutella biscuits senza glutine

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Ammorbidite il burro con lo zucchero e il pizzico di sale impastando con le dita o in planetaria.

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Aggiungete l'uovo, amalgamate e poi aggiungete le farine creando un panetto onegeneo.

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Formate un panetto omogeneo e lasciatelo riposare almeno 1h in frigo avvolto nella pellicola.

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Successivamente stendete la pasta frolla a 3/4mm, formate la base nel ring, la copertura e il cuore e rimettete in frigo per 20 min.

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Farcite la crostata con la nutella, posizionate la copertura, il cuore e decorate. A questo punto, lasciate in frigo per almeno 4h prima della cottura. Questo passaggio renderà la crostata solida e consentirà alla nutella di non sciogliere in cottura o deformare l'impasto.

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Cuocete in forno a 170° per circa 50 minuti fino a doratura.