STEP 1

Impastiamo tutti gli ingredienti tranne le uova.

STEP 2

Quando incominciamo a vedere il composto sabbiare aggiungiamo le uova e impastiamo fino ad ottenere un panetto morbido.

STEP 3

Trasferiamo sul piano di lavoro leggermente infarinato e lavoriamo velocemente il panetto...schiacciamolo leggermente e avvolgiamolo con la pellicola e mettiamolo il frigorifero per 30 minuti.

STEP 4

Dopodiché stendiamo la frolla formiamo un disco e mettiamolo in una tortiera, eliminiamo la pasta in eccesso.. bucherelliamo il fondo con una forchetta.

STEP 5

facciamo il primo strato con la marmellata e poi copriamo con la ricotta

STEP 6

Per la crema alla ricotta:

STEP 7

in una ciotola mettiamo la ricotta..con la fecola..lo zucchero..la buccia grattugiata di un 🍋 e mescoliamo fino a ottenere una crema liscia.

STEP 8

Stendiamo un altro disco di pasta frolla e formiamo dei fiori che serviranno a decorare bla nostra crostata. Poi in forno a 180gradi per 30 minuti.