Torta di biscotti e frutta secca
Torta di biscotti e frutta secca
Introduzione
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Ingredienti
Biscotti secchi250 g
Nocciole e pistacchi100 g
Zucchero70 g
Burro100 g
- DECORAZIONE
Crema di nocciola biancaq.b.
Procedimento
STEP 1
Far sciogliere al microonde o in un pentolino burro e cioccolato e unirli mescolando bene.
STEP 2
Tritare i biscotti non troppo finemente e fare lo stesso con nocciole e pistacchi.
STEP 3
Unire lo zucchero e mescolare.
STEP 4
Aggiungere infine il cioccolato e burro fusi e amalgamare il tutto.Se il composto risulta troppo asciutto e difficile da compattare aggiungere un po’ di latte (ma senza esagerare, il composto non deve essere troppo umido).
STEP 5
Versare in uno stampo rivestito di carta da forno e fare pressione per compattarlo bene.
STEP 6
Scaldare la crema di nocciola pochi secondi al microonde giusto il tempo di ammorbidirla e versarla sulla torta, coprendo tutta la superficie.
STEP 7
Sciogliere un po’ di cioccolato al latte a microonde e versarlo a cucchiaiate sparse sulla torta e, usando uno stuzzicadenti, spargerlo su tutta la superficie creando un decoro a piacere.
STEP 8
Lasciare il dolce qualche ora in frigo a compattarsi bene dopodiché toglierlo dallo stampo e servire.
Lo chef consiglia:
Potete aggiungere anche altri tipi di frutta secca. O usare la crema di nocciola classica come copertura, variegata con cioccolato bianco.
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