STEP 1

spremere il succo di pompelmo e filtrarlo nel colino.

STEP 2

Prendere una pentola mettere lo zucchero e la maiezena, aggiungere un pochino di succo e mescolare con una frusta per evitare così che faccia grumi.

STEP 3

Dopo aggiungete il resto del succo e il gelsomino che poi andremo a togliere.

STEP 4

Mettere sulla pentola a fiamma moderata, appena si addensa togliere dal fuoco, e metterlo negli stampini.

STEP 5

Riposare in frigo non meno di 2 ore.

STEP 6

Da noi si usa servirlo con gocce di cioccolato pistacchi ecc. Dipende, io in questo caso ho preferito semplice