STEP 1

Iniziare preparando la frolla: unire tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto morbido e compatto e rivestire una tortiera a cerniera alta. Infornare a 180 gradi fino a cottura e lasciar raffreddare.

STEP 2

Preparare la crema pasticcera : in un pentolino scaldare il latte ma senza portare a bollore. A parte mescolare le uova con lo zucchero per amalgamare il tutto e unirli poi al latte. A fuoco acceso aggiungere la farina, la scorza e il cacao amare e mescolare continuamente.

STEP 3

Quando la crema inizierà ad addensarsi rimuovere la scorza e lasciar raffreddare a fuoco spento.

STEP 4

Quando la crema sarà fredda versarla all'interno della nostra frolla e guarnire con i lamponi. Per far mantenere più a lungo i lamponi potete bagnarli con della Gelatina in fogli. Mettere in frigo e servire dopo qualche ora🤭