Ricetta Plumcake limonoso con tutti i segreti per renderlo sofficissimo di visciola.versilia

Plumcake limonoso con tutti i segreti per renderlo sofficissimo

Plumcake limonoso con tutti i segreti per renderlo sofficissimo

Tempo totale
1 ora
Difficoltà
Media

Introduzione

Un soffio di leggerezza, il plumcake al limone danza sulle papille gustative, dolce come lo zucchero di canna e leggero come una brezza di primavera. Ogni morso, un abbraccio soffice che racconta di uova e freschezza.

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Ingredienti

8

Procedimento

STEP 1

Montate con fruste elettriche per 10 minuti il plumcake (questo é il primo passaggio per renderlo sofficissimo).

Immagine del passaggio 1 della ricetta Plumcake limonoso con tutti i segreti per renderlo sofficissimo

STEP 2

Aggiungete scorza e succo del limone, acqua e olio sempre con fruste per pochi secondi.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Plumcake limonoso con tutti i segreti per renderlo sofficissimo

STEP 3

Unite infine poco alla volta la farina (amalgamate bene ma brevemente in poco tempo questi ultimi ingredienti, é il secondo segreto per la sofficità del plumcake).

Immagine del passaggio 3 della ricetta Plumcake limonoso con tutti i segreti per renderlo sofficissimo

STEP 4

Ultimo segretodi unire per ultimo il lievito brevemente in pochi secondi e, dopo aver oliato e infarinato lo stampo, fate cuocere il plumcake a 170° modalità ventilata per 50 minuti (non aprite il forno prima della mezz'ora passata...questo è l altro segreto).

Immagine del passaggio 4 della ricetta Plumcake limonoso con tutti i segreti per renderlo sofficissimo
Lo chef consiglia:
Potete sostituire il limone con l arancia e lo zucchero di canna con quello semolato.... il limoncello con il cointreau, l acqua con il latte e così via... si può fare in diverse versioni
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