STEP 1

Intridere il burro con la farina, il pizzico di sale e la vaniglia, unire lo zucchero e l'uovo. Impastare velocemente e riporre in frigorifero per 2 ore.

STEP 2

Stendere la pasta frolla su un foglio di carta da forno, inserire direttamente in uno stampo a cerniera diametro 28, arrotolare il bordo. Infornare a 180 gradi forno statico per 30 minuti.

STEP 3

Per la crema al mascarpone (finta mozzarella): Sciogliere a bagnomaria il cioccolato bianco e unire il mascarpone, mescolare con una frusta.

STEP 4

Sciogliere a bagnomaria il cioccolato bianco e unire il mascarpone, mescolare con una frusta.

STEP 5

comporre la crostata partendo dalla marmellata, poi la crema al mascarpone, le fragole a pezzi e le foglie di menta