Ricetta Crostata di biscotti con crema pasticcera alle fragole di Sweet1986.86

Crostata di biscotti con crema pasticcera alle fragole

Crostata di biscotti con crema pasticcera alle fragole

Tempo totale
50 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

La ricetta è molto facile e veloce da realizzare, al posto della classica frolla è formata da una base di biscotti e burro farcita con una deliziosa crema pasticcera alle fragole e decorata con fragole fresche.

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Ingredienti

12

Procedimento

STEP 1

Sbriciolate i biscotti in un mixer.

STEP 2

Fate sciogliere il burro e mescolatelo alla farina di biscotti.

STEP 3

Rivestite uno stampo per crostate da 24 cm con la pellicola trasparente oppure con carta da forno e create la base compattandola bene con il dorso di un cucchiaio.

STEP 4

Riponete in frigo per un oretta.

STEP 5

Nel frattempo preparate la crema.

STEP 6

Lavate le fragole e tagliatele a pezzetti piccoli.

STEP 7

Lavate anche il limone e grattugiate la scorza.

STEP 8

In un pentolino, versate il latte, aggiungete le fragole e la scorza del limone.

STEP 9

Portate sul fuoco e fate scaldare fiamma bassa.

STEP 10

Intanto, in una ciotola, sbattate i tuorli con lo zucchero, unite anche l’amido di mais e continuate a mescolare fino quando il composto non sarà omogeneo.

STEP 11

Prendete il latte ormai caldo e frullate il tutto con il mixer ad immersione fino ad avere una purea omogenea.

STEP 12

Unite anche i tuorli sbattuti con lo zucchero e l’amido e mettete di nuovo sul fuoco.

STEP 13

Proseguite con la cottura mescolando sempre con una frusta fino a quando la crema non avrà raggiunto la giusta consistenza.

STEP 14

Fate raffreddare e versate la crema sulla crostata di biscotti.

STEP 15

Decorate con fragole fresche.

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