Ricetta Crostata 🥧 al tiramisù 🍫☕️ di valentina63

Crostata 🥧 al tiramisù 🍫☕️

Crostata 🥧 al tiramisù 🍫☕️

Tempo totale
30 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Un’idea facile e fresca per gustare tutto il sapore del vero tiramisù. Senza uova, senza cottura e zero sbatti.

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Ingredienti

8
  • savoiardi Matilde Vicenzi1 

  • caffè lunghi3 

  • mascarpone Santa Lucia Galbani300 g

  • yogurt greco al cocco150 g

  • zucchero bianco150 g

  • vanillina1 bustina

  • colla di pesce (un foglio)3 g

  • cacao amaro2 cucchiai

Procedimento

STEP 1

Per prima cosa, rivestiamo una teglia rettangolare con un foglio di carta forno e prepariamo il caffè

Immagine del passaggio 1 della ricetta Crostata 🥧 al tiramisù 🍫☕️

STEP 2

Inzuppiamo nel caffè i savoiardi, uno alla volta, e disponiamoli sullo stampo da crostata alla n ordine regolare, a costituire la base della crostata

Immagine del passaggio 2 della ricetta Crostata 🥧 al tiramisù 🍫☕️

STEP 3

Rivestiamo anche il bordo del dolce e poniamo in frigorifero per almeno un’ora

Immagine del passaggio 3 della ricetta Crostata 🥧 al tiramisù 🍫☕️

STEP 4

Quindi prepariamo la crema: in una ciotola grande versiamo lo yogurt, il mascarpone, lo zucchero e la vanillina

Immagine del passaggio 4 della ricetta Crostata 🥧 al tiramisù 🍫☕️

STEP 5

Mescoliamo il tutto con una frusta. Nel frattempo mettiamo il foglio di colla di pesce in una ciotola con acqua fredda per cinque minuti. Quindi strizziamo bene la colla di pesce e scaldiamola in microonde per 10 secondi, fino a fusione

Immagine del passaggio 5 della ricetta Crostata 🥧 al tiramisù 🍫☕️

STEP 6

Aggiungiamo alla crema la colla di pesce e mescoliamo fino a che si sarà amalgamata completamente

Immagine del passaggio 6 della ricetta Crostata 🥧 al tiramisù 🍫☕️

STEP 7

In un’altra ciotola versiamo 1/3 della crema al mascarpone e vi aggiungiamo due cucchiai di cacao amaro. Mescoliamo bene anche la crema al cacao fino ad ottenere un composto omogeneo e versiamo alternativamente le due creme sulla base del dolce.

Immagine del passaggio 7 della ricetta Crostata 🥧 al tiramisù 🍫☕️

STEP 8

Possiamo servirci di spatola o sac a poche nella decorazione del dolce

Immagine del passaggio 8 della ricetta Crostata 🥧 al tiramisù 🍫☕️

STEP 9

Terminiamo il dolce con una spolverata di cacao amaro e polvere di savoiardo sbriciolato

Immagine del passaggio 9 della ricetta Crostata 🥧 al tiramisù 🍫☕️

STEP 10

Poniamo in frigorifero per almeno cinque ore e serviamo

Immagine del passaggio 10 della ricetta Crostata 🥧 al tiramisù 🍫☕️

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Domande e recensioni

valentina63
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Lunatica e amante di tutto ciò che contenga zucchero, sogno di notte dolci che elaboro di giorno. Tengo sempre in freezer una fetta di torta, non è mai troppa.

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