STEP 1

Mischiate farina e burro, aggiungete le uova, lo zucchero e il caffè, impastate fino ad ottenere un panetto omogeneo. Avvolgete nella pellicola e fate riposare 1 ora

STEP 2

Sbattete le uova con lo zucchero, aggiungete il mascarpone e frullate ancora. Lasciate riposare la crema 1 ora

STEP 3

Preparate il caffè e fatelo raffreddare. Stendete la frolla nella tortiera (26cm) e bucherellate il fondo con una forchetta

STEP 4

Distribuite un po' di crema, poi uno strato di savoiardi imbevuti nel caffè. Coprite con la crema e il cacao amaro. Ripetete facendo un altro strato di tutto

STEP 5

Infornate a 180° per 30 minuti. Una volta fredda, spolverate con il cacao amaro e fate riposare in frigo almeno un paio d'ore