STEP 1

Per la frolla: versate in un mixer la farina e il burro a tocchetti. Lavorate gli ingredienti e aggiungete l’uovo, il sale e il pepe. Spostatevi su una spianatoia compattando il composto, formando un panetto che farete riposare il frigo per 30 minuti.

STEP 2

Per la crema: versate in una ciotola la ricotta ben scolata dal siero e unite tutti ingredienti.Tagliate le zucchine con un pela patate e tenetele da parte.

STEP 3

Stendete la frolla e trasferitela su uno stampo per crostate da 26 cm. Aggiungete la crema e le zucchine. Spennellate con un po’ d’olio e infornate a 180 gradi per 40/45 minuti.